我們今天要說的是，如果天天只吃素，也可能成為脂肪肝的“候選人”哦！

　　近日，江蘇省揚州市第一人民醫院體檢中心對近半年數據進行統計發現：35-45歲正常體重人群中，有20%左右的人患脂肪肝。其中，吃素5年的43歲陳先生（化名），雖然多年不變的標準體型讓人艷羨，但沒想到的是，內臟竟超重2公斤，還有脂肪肝…

　　陳先生5年前開始吃素，如今，他一日三餐全是素食。也正因此，他的體型一直保持得很標準。

　　之前，陳先生每次參加體檢，所有指標都很正常。直到前不久一次單位體檢，他竟被檢出脂肪肝。看看幾個肚大腰圓的同事，無一例外都是脂肪肝，陳先生覺得很納悶，自己怎么也會“中標”？

　　于是，陳先生前往醫院再次檢查。這次他用了高級儀器——人體成分測試儀，結果顯示，陳先生內臟含量比標準數重了約2公斤，而肌肉含量數值較低。“簡單地說，被測試人表面上看，其體重沒增，四肢上肉少了，重量都長到肚里的內臟脂肪上了。”揚州市第一人民醫院營養科主任包云說。

　　內臟脂肪增多，帶來的就是高脂血癥，脂肪肝、代謝綜合癥等健康問題。包云表示，與長期飲酒造成的酒精性脂肪肝不同，營養過剩和營養不良都可能導致脂肪肝，這種屬非酒精性脂肪肝。“同樣危及健康，如不重視，就會向肝硬化，甚至肝癌發展。”

　　既無魚肉，也不飲酒，吃素的人怎么會得脂肪肝呢？

　　“飲食結構不合理造成的營養不良，也是脂肪肝的一個重要原因。”包云解釋，營養講究均衡，所謂均衡，不但要有纖維素、碳水化合物，還要有蛋白質和適當的脂肪。人體的白蛋白合成減少，不得不動用和分解脂肪組織，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟，這種脂肪在肝臟中不易被分解，久而久之，肝臟中的脂肪堆積過多，如“不能及時轉運出去”，就形成了脂肪肝。

　　除了吃素的人，一些注意控制飲食卻不注重體育鍛煉的，特別是辦公一族，也是脂肪肝的高發人群。

　　“那組數據，20%的標準體重脂肪肝人群中，除了素食者，剩下的就是這樣的‘辦公族’。”包云表示，“他們在平時的生活中，坐的時間遠多于站著或走動的時間。外出不愛走路，不是開車就是坐公交。在單位就是坐在椅子上，一坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得不到鍛煉。”

　　如果你想做“素食達人”，不想吃葷，怎么辦？給你支招！